Sauce Poisson
Sauce poisson : apprenez à préparer cette sauce créole savoureuse, idéale pour accompagner vos poissons et plats réunionnais, pleine de saveurs locales et épicées
1/8/20252 min read
Préparation
Friture: 15mins cuisson 30mins
1kg de Poisson
2 oignons
5 gousses d'ail
4 tomates
2 branches de thym
2 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre, curcuma, gingembre
Preparer les épices, coupez les oignons et les tomates finement, hachez l'ail puis ajouter les oignons ainsi que le curcuma et laisser colorer.
Ajouter ensuite l'ail ainsi que le sel, le poivre et le gingembre et laisser frire un instant puis les tomates et le thym, laisser les tomates bien fondre.
Enfin le poisson couper et mettre une tasse d'eau, laisser cuire jusqu'à évaporation quasi complète. Bon appetit!
15euros
modéré
Ingrédients
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