Carry Poulet
Carry Poulet : découvrez cette recette emblématique de La Réunion, un plat épicé et savoureux à base de poulet, idéal pour une expérience culinaire créole authentique.
9/8/20242 min read
Préparation
Friture: 15mins cuisson 1h
1 Poulet frais
2 oignons
5 gousses d'ail
4 tomates
2 branches de thym
2 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre, curcuma, gingembre
Couper le poulet et faire frire les morceaux dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorées.
Preparer les épices, coupez les oignons et les tomates finement, hachez l'ail puis ajouter les oignons ainsi que le curcuma et laisser colorer.
Ajouter ensuite l'ail ainsi que le sel, le poivre et laisser frire un instant puis les tomates et le thym, laisser les tomates bien fondre.
Mettre 1l d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation quasi complète. Bon appetit!
15euros
Facile
Ingrédients
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