Chouchou battu avec chair a Saucisses

Chouchou battu avec chair a saucisses : découvrez cette recette réunionnaise savoureuse, où le chouchou se marie parfaitement avec la chair à saucisses pour un plat gourmand.

11/22/20242 min read

Préparation

Friture: 30mins

600g Chair a Saucisses
2 chouchou (chayotte)
2 oignons
5 gousses d'ail
2 branches de thym
2 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre, curcuma, gingembre

Pour la Chair a saucisse, vous pouvez utiliser directement celle qui a dans les saucisses ( personnellement pour 5 je prends 8 saucisses( 4 fraiches et 4 fumé)
Preparer les épices, coupez les oignons, hachez l'ail puis ajouter les oignons ainsi que le curcuma et laisser colorer.
Ajouter ensuite l'ail ainsi que le sel, le poivre et laisser frire un instant puis le le thym.
Enfin le chouchou battu et mettre environ 1 verre d'eau et laisser cuire jusqu'à évaporation quasi complète. Bon appetit!